Biefstukreepjes met noedels van spitskool

Snijd allereerst de champignons en uien en bak (eventueel met een paar el water) goudbruin. Zet intussen de spruitjes op en kook zo’n 5 minuten (niet te gaar, want de spruiten worden later meegewokt). Verwijder vervolgens de harde kern van de (gewassen) spitskool en snijd in smalle repen. Voeg tenslotte de spitskool toe bij de uien en champignons en roer er 4 el tamari sojasaus en 1 tl sambal oelek doorheen.

Bak ondertussen de biefstuk aan beide zijden 2 minuten op hoog vuur, kruid met zout en peper en laat even rusten (evt. in aluminiumfolie). Giet daarna de spruitjes af en voegt deze toe aan de roerbakgroenten en schep even goed door. Verdeel de roerbakgroenten over de borden, snijd de bieftstuk in repen en leg op de roerbakgroenten.

Geniet van je gezonde Oosterse Fase 1 Momentum wokgerecht, eet smakelijk! Vanaf Fase 2 kun je ook de sesamzaadjes toevoegen.

Afslanken en lekker eten met Momentum

Dit recept is één van de recepten van het Momentum 3 Fasenplan, een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Momentum bestaat uit een uitgebalanceerd voedingsplan met ondersteunende voedingssupplementen en indien gewenst (online)-begeleiding. Na het volgen van het Momentum Fasenplan heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders.